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Mimosenei: einfach


Das Mimosenei, wer hat es nicht gegessen und wer kann seinen Geschmack vergessen?

Einfach zuzubereiten, kann es als Vorspeise oder als Aperitif serviert werden ...

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Eier
  • 2 TL Mayonnaise
  • Petersilie gehackt
  • 1 Prise Paprika (optional)
  • Ein paar Blätter Grüner Salat

Ei Mimose Rezept

Der Erfolg des Ei-Mimosen-Rezepts liegt vor allem im Kochen der Eier.

  • Das Wasser kochen
  • Legen Sie die Eier vorsichtig in die Pfanne, um sie nicht zu zerbrechen
  • Leder 10 min einwirken lassen
  • Kühlen Sie die Eier in kaltem Wasser
  • In der Zwischenzeit Mayonnaise schlagen oder fertige Mayonnaise verwenden
  • Entfernen Sie die Schale von den Eiern
  • Schneiden Sie die Mimoseneier der Länge nach und entfernen Sie das Eigelb
  • Die Hälfte des Eigelbs zerdrücken und mit der Mayonnaise mischen
  • Füllen Sie das Weiß mit dieser Zubereitung und bestreuen Sie es mit dem Rest des Eigelbs
  • Sie können eine Prise Paprika für Geschmack und Dekoration hinzufügen 🙂

Dann servieren Sie die Eimimose auf einem Teller mit ein paar Salat- oder Eichenblättern, bestreut mit ein paar Zweigen Petersilie und einer Prise Paprika zum Garnieren (optional).

Guten Appetit !

Über Momisa Eier

Das Rezept für die Eimimose soll seinen Ursprung in Rom haben, und ziemlich alte Spuren deuten darauf hin, dass die Eimimose schon sehr lange gekocht wurde.

Was den Namen der Eimimose betrifft, ist es nicht sehr schwierig, die Verbindung mit den Blüten von herzustellen Mimosederen goldgelbe Farbe ist nah.


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